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九州生まれの九州育ち。
最高級ブランド「松尾勝馬牧場の伊萬里牛」

韓国炭火焼肉「牛’z」は伊萬里の松尾勝馬牧場から最高級伊萬里牛を一頭買いすることで、一頭から数キロしかとれない様々な希少部位を豊富にご用意。
創業当時から変わらない秘伝のタレと肉質・鮮度にこだわった焼肉料理の数々。
コース料理から多彩なアラカルトメニューまで様々なメニューをお楽しみいただけます。
野多目本店では、大切なひとときを皆様でお寛ぎいただける個室もご用意。
今宵気の合う仲間やご家族と楽しい時間をお過ごしください。
博多駅前店でも皆様のご来店を心よりお待ちしております。
韓国炭火焼肉「牛’z」でおいしい焼肉を是非ご賞味下さい。

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こだわり

丸 松尾勝馬牧場直送の伊萬里牛

松尾勝馬牧場の伊萬里牛を福岡で唯一、専門店として、許可を頂いております。
牧場直送だからリーズナブルで新鮮!
一度食べれば口の中いっぱいに広がる 旨味と甘味 是非一度ご賞味下さい。

伊萬里牛
伊萬里牛

丸 選び抜いた厳選タン

オーナー自らが選び抜いた伊萬里牛の極上タン。
一枚一枚、丁寧にスライスして手間暇を惜しまず仕込んでおります。
さらに熟成タンは、ウェットエイジングで二週間、ドライエイジングで三十日間
熟成させ水分をとばすことで身は柔らかくなり、濃厚な味をお楽しみ頂けます。

厳選タン
厳選タン

丸 もつ鍋

伊萬里牛ホルモンを贅沢に使用した至高のもつ鍋。
牛すじ、鶏がら、鰹節などから作った濃厚な醤油ベースのスープは、
雑炊やちゃんぽん麺との相性もバッチリで、シメまでおいしく頂けます。

もつ鍋

丸 自家製キムチ

熟練のオーナー秘伝のタレで仕込む絶品キムチ!
素材にこだわり、全て手作業で漬け込んでいます。
辛さの中にも深みのある味わいと旨みが凝縮した自慢の一品です。

自家製キムチ
自家製キムチ

丸 大砲ラーメン×牛’zのコラボ

久留米の名店「大砲ラーメン」さんのご協力により、牛’zの料理に合う麺を開発していただきました。
麺は大砲の麺工房からの直送でスープは牛’zのオリジナル。
ここでしか味わえないラーメンをお楽しみ下さい!

重ねだしラーメン

重ねだしラーメン

3種のダシが絶妙の和風味。

ラーメンユッケ

ラーメンユッケ

ラーメンをユッケの味付けで仕上げました。


アクセス

丸 牛’z野多目本店

丸 牛’z博多駅前店

丸 焼肉 牛’z 姉妹店『肉バル 伊萬里や』